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滇大池蒸汽石锅鱼 —— 天冷就要喝鱼汤啊~

发布日期:2018-10-17   编辑:suigon   阅读次数:985   关键字:蒸滋膳-蒸汽火锅-蒸汽养生锅-海鲜蒸锅-蒸汽海鲜锅-海鲜蒸汽锅-草帽石锅鱼设备

随着气温的逐渐降低,总会想要吃得暖和一些。尽管之前我们说过,天冷就要吃炸鸡和部队锅来贴膘,但从长远来看,我们还是要做佛系养生的精致社会人。

 

秋冬季节,人体的体抗力会渐渐变弱,我们需要好好滋补一番。曾听说过一句中医养生方法,“秋天一碗汤,不用医生帮”,所以我们决定喝碗养生汤~

 

 


 

 

作为一个在长江边长大的人,我是很喜欢吃鱼的,可来北京之后,却没怎么吃过新鲜鱼了,真是日夜惦记啊。

 

这双重需求考量下来,我们找到了这家吃蒸汽石锅鱼的餐厅 【云南铜锅鱼·滇大池蒸汽石锅鱼】。为了这看起来新鲜甜美的鱼汤,我们不远万里跋山涉水来到望京。

 

虽然这地方有些偏,但进店之后发现来吃饭的人还真不少,店面的装修看起来很有民族特色。

 

 


 

 

大厅前的鱼池里养着的就是现捞现杀现吃的新鲜鱼。


 

石锅湖团鱼(老汤锅底)

 

蒸汽石锅鱼是有名的云南菜,也是这家店的招牌

 

 

 

 

挑选好活鱼和锅底之后(我们选的是刺少的湖团鱼和老汤锅底),服务员会先将石锅清洁一番,然后放入生鱼肉和配菜,再倒入菌菇老汤,最后盖上盖靠蒸汽将鱼焖熟,大约五分钟后就可以吃了。

以前常听我爸说“吃肉不如喝汤,喝汤不如闻香”,所以开盖后就得先尝尝汤。

 

 

不过鱼肉尝起来就有些不如鱼汤了,口感挺嫩的,但味道有些寡淡,爱吃鱼的我倒还能接受。

 

 

同行的朋友还是选择添加一份秘制蘸碟。这蘸碟是用干辣椒制成的,鱼肉配点辣味还是更有滋味一些

 

终于吃到鱼肉,喝到鱼汤的心情真是美滋滋呀~

 

 

 

 

 

 


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